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由于近一個月來經常空腹食用蘋果、山楂、柿子等水果，瓦房店市一名婦女出現腹痛、嘔吐、消化不良等癥狀。經醫生檢查，該婦女胃里竟然長出了一塊成人拇指大小的“石頭”。
瓦房店市民李敏（化名）近一月來經常空腹服用大量山楂、柿子等水果，近日，她突然出現了腹痛、腹脹、惡心、嘔吐癥狀。最初李敏還以為是消化不良，但隨著癥狀加重李敏不得不到瓦房店市第三醫院內鏡科就診。看過自己的胃鏡檢查報告之后，李敏嚇了一大跳：自己的胃里竟然有一顆褐綠色的“石頭”！經醫生診斷，李敏所謂的胃里長石頭（大小約5cm×3cm），其實是患了胃石癥。考慮到李敏胃結石形成時間較短，結石硬度較小，醫生最終通過胃鏡輔助，用“胃石碎石術”將患者胃里的胃石攪碎，并利用口服碳酸氫鈉的療法將胃石碎塊逐漸溶解，李敏在術后一周復查時胃石已完全消失。
據瓦房店市第三醫院內鏡科寧強主任介紹，胃石是進食某種物質后，在胃內形成的石性團塊狀物。按成分不同可分為植物性、毛發性和混合性3種，以植物性胃石多見。像山楂、柿子和黑棗等食物中富含鞣酸和果膠，在胃酸的作用下與蛋白質結合生成一些不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白，鞣酸蛋白與果膠、食物殘渣等膠合在一起形成團狀凝塊，也就是植物性胃結石。胃石形成后，在胃蠕動作用下，胃壁同結石摩擦，引發胃黏膜潰瘍，導致患者出現上腹脹痛、反胃、惡心嘔吐等癥狀，如未進行及時治療，會出現嚴重的胃出血，甚至可引起胃穿孔，胃石進入腸道還可能引起腸梗阻。
醫生提醒
秋冬季節是胃石的高發季，在食用山楂、柿子、黑棗等富含鞣酸、果膠這類水果時，應注意以下幾點：
1.吃柿子不能吃皮。因為柿子中含有鞣酸，連皮一同吃很容易形成胃石。
2.柿子、山楂、黑棗等不能與含高蛋白的食物一起吃。含有高蛋白的魚、蟹、蝦、海參在鞣酸的作用下，非常容易凝固成塊，形成胃石。
3.不能空腹吃。在空腹情況下柿子、山楂、黑棗中的鞣酸、果膠會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃石。
4.酒后不宜吃。酒類入胃刺激腸道分泌增多，其中鞣酸與胃相遇，又形成黏稠狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。